Крем Шанте

Крем-порошок «Шанти» – сухая смесь для приготовления крема на основе растительных сливок. Приготовление крема: 1 кг смеси смешать с 2,5 л очень холодной воды (5-7 С) или молоком, взбивать на максимальной скорости в течение 3-4 минут. Перед употреблением рекомендуется поместить крем в холодильник на 15 минут. Преимущества: – готовый крем является экономичным полуфабрикатом – готовый полуфабрикат представляет собой низкокалорийный крем с содержанием жира около 1 %. Это позволяет вырабатывать мучные кондитерские изделия европейского ассортимента с большим количеством крема – при сбивании сухой смеси с водой объем готового крема получается в 2,5 раза больше по сравнению с кремом, приготовленным из жидких…