Стабилизатор шоколад Vizyon

Стабилизатор Шоколад Порошок, полностью растворимый в воде, образующий прозрачную желеобразную массу. СОСТАВ: Сахарная пудра, глюкозный сироп, модифицированный кукурузный крахмал, декстроза, стабилизатор, лимонная кислота (Е330), эмульгаторы (моно и диглицериды), красители (Е102, Е155), ароматизатор Шоколад идентичный натуральному. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рецептура: 200 г фонда 250 г воды (30-35°С) 1000 г крема из взбитых сливок Описание: 1. Стабилизатор растворить в кипяченой воде температурой 30-35°С. 2. Приготовить взбитые сливки. 3. Взбитые сливки смешивают с фондом на медленной скорости взбивальной машины до получения однородной массы. УПАКОВКА: многослойные мешки по 5 кг . УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев в сухом прохладном месте (20С мах, влажность не более 75%).…