Крошка глянцевая Темная

Описание: Нежный, не хрустящий продукт на основе кондитерской глазури, пластинки произвольной формы с глянцевой или матовой поверхностью, цвет и запах соответствующий определённому виду. Область применения: декоративная отделка кондитерских и хлебобулочных изделий, десертов, мороженого. для производства глазированных сырков как наполнитель. для производства бисквитов и печенья с вкраплениями. Преимущества: прекрасно дозируется вручную и промышленным способом. стабилен в изделии, не дает окрашивания продукта. возможность использования для выпечки в бисквитном, кексовом и песочном тесте с вкраплениями. Показатели качества: Массовая доля влаги – 0,8-1,2 % Массовая доля жира – 28 +/- 3% Массовая доля сахара – 58 +/- 3% Условия хранения: Хранить при температуре 18…