Шоколад темный БЕЗ САХАРА 60% (короб 4 кг.)

 

Шоколад темный БЕЗ САХАРА 60% (короб 4 кг.)

Артикль:

 

71193

   

темный шоколад без сахарозы (содержание какао продуктов минимум 60%) в виде дисков, текучесть"3,5" 

Органолептические характеристики: 
темный горький шоколад с характерным вкусом и ароматом 

Состав: какао-паста, заменитель сахара мальтитол (38,8%), какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Может содержать следы орехов и молочных продуктов. Чрезмерное употребление может вызвать послабляющее действие. Без глютена. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 7.10
-жиры 37.80
-углеводы 44.90

Влажность (%): 2.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 502.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: ICAM S.p.a.

 

Срок годности: 30 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С.