Шоколад темный ВАНИНИ 72% (короб 4 кг.)

 

Шоколад темный ВАНИНИ 72% (короб 4 кг.)

Артикль:

 

71189

   

"экстра" темный шоколад (содержание какао продуктов минимум 72%) в виде дисков, текучесть "5" 

Органолептические характеристики: 
темный горький шоколад высокого качества с очень интенсивным вкусом и ароматом 

Состав: Какао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов и молока, не содержит глютен 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 9.10
-жиры 44.10
-углеводы 34.20

Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 589.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: ICAM S.p.a.

 

Срок годности: 30 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С.