Рецептуры

Сливки Бризе 30% (короб 12 л.)

Сливки Бризе 30% (короб 12 л.)
Артикль: 73018

 

 

Сливки питьевые ультрапастеризованные с массовой долей жира 30% подходят для приготовления соусов, супов-пюре, а также для взбивания, используются в кондитерском производстве

Органолептические характеристики:
Готовый продукт белого цвета с кремовым оттенком, со вкусом и запахом характерным для сливок, без постороннего вкуса.

Состав: нормализованные сливки, стабилизатор (Е339, каррагинан)

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 2.20
-жиры 30.00
-углеводы 3.10

Влажность (%): 64.70
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 291.00

Страна происхождения: Россия

 

Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 2 до 25 °C

Рекомендации по применению:
Сливки 30% подходят для приготовления соусов, супов-пюре, кремов, муссов. Также используются при приготовлении тортов, пирожных, десертов и других кондитерских изделий.Охладить до 2 C - 8 C. Налить в чистую охлажденную емкость и взбивать, начиная с низкой постепенно увеличивая до высокой скорости, до получения желаемого объема и консистенции в течение около 4-5 минут. Или нагревать до кипения , постоянно помешивая, в чистом виде или с ингреидиентами (в зависимости от рецепта). Кипятить несколько минут до загустения.

Другие материалы в этой категории: « Сливки Бризе 36% (короб 12 л.)